Whisky, l’autre apéritif festif sur la table de Noël
Pour un apéritif festif de Noël entre amis, cette sélection de scotchs whisky se déguste sec, allongée d’eau gazeuse, en cocktail, ou comme on aime…
Glenvilet 25 ans : un feu d’artifice d’arômes
Ce whisky au caractère élégant est un Single Malt issu de la région écossaise mythique du Speyside. Il a subi une distillation et une maturation lentes dans des anciens fûts de Xérès et de Cognac. Ce qui lui confère une richesse et une intensité aromatique, ainsi que des notes épicées de gingembre et de chocolat noir. Un vrai produit d’excellence ! 499€. theglenlivet.com
Octomore 14.3 : le plus tourbé au monde
Le whisky « 3 » des séries Octomore est produit à partir d’orge cultivée sur l’île d’Islay, aux îles Hébrides, dont les sols sont iodés et tourbés. Distillée dans un souci de qualité et non de quantité, cette gamme expérimentale se caractérise par une surprenante élégance. Ce qui pousse la distillerie Bruichladdich à le qualifier d’« Équation impossible ». 290€ bruichladdich.com
Dalmore 21 ans : l’apéritif festif venu des
Highlands
Ce summum de la collection Dalmore est l’incarnation de l’art de la fabrication du whisky. Il vieillit en fûts de chêne américains ayant contenu du bourbon, avant de bénéficier d’une finition en fûts de Xérès Olorosso Mathusalem de 30 ans d’âge. Ce qui lui confère un caractère riche et complexe. Il est une expression alliant la sagesse du temps et l’audace créative de la distillerie. 695€. whisky.fr
Orcines : une création novatrice
Le Bunnahabhain est un whisky de Noël par excellence : riche, plein et chaleureux. L’ex-fût de Xérès Amontillado lui confère de délicieuses notes de fruits confits et d’épices, ponctuées d’une salinité fondue et parées du rancio aristocratique d’un vieux Cognac. Longtemps après la dégustation, le fond de verre révèle des effluves de bois précieux et de boîte à cigares. Le compagnon idéal d’une veillée en famille, ou entre amis. 197€. whiskylodge.com
Jameson 18 : un apéritif festif made in Ireland
Jameson 18 repose sur l’équilibre de 3 distillats sélectionnés et vieillis pendant un minimum de 18 années. L’assemblage passe les 6 derniers mois avant l’embouteillage dans des fûts américains de premier remplissage. Le whisky qui en résulte est unique en termes de qualité. Avec un caractère aromatique riches de notes de toffee, vanille et bois toasté. 180€ jamesonwhiskey.com
