Albert Nahmias : confidences gourmandes au Publicis Drugstore

Pour retrouver l’écrivain et critique gastronomique Albert Nahmias, rendez-vous au cœur du Publicis Drugstore, sur les Champs-Élysées ! C’est sa bibliothèque favorite, à Paris. Là où il feuillette les derniers ouvrages parus et la presse internationale. Il y casse parfois la croûte, se délectant d’un hamburger dans la grande salle à l’ambiance néo-vintage, supervisée par Éric Frechon et animée par Alice Kamioka. Quant il ne fait pas un sort à la légendaire purée de l’Atelier Joël Robuchon…

Drôle d’endroit pour une interview

Dans ce rendez-vous littéraire ultra sélect, son dernier livre, « Promenades d’un Parisien« , figure en bonne place. L’ouvrage aux allures de coffret chic comprend 135 adresses, toutes triées sur le volet. Sans vouloir ressembler au classement d’un guide connu, les restaurants parisiens favoris d’Albert Nahmias n’obéissent pas à une règle stricte. Non, ils correspondent à ses envies, l’idée qu’il se fait de la restauration, oubliant les modes éphémères pour les maisons de tradition. Celles où les clients sont bien reçus, et où l’on vient avant tout pour manger.

Le classement atypique d’Albert Nahmias

Alors inutile d’y chercher, au fil des pages en français, anglais ou chinois, des concepts de restaurants ouverts récemment, et dont tout le monde parle. Ses pépites ont une âme, un côté authentique qui les rend attachantes, désirables. Notre Parisien promeneur s’y sent chez lui, puisque leurs chefs et patrons sont de vieilles connaissances. En effet, l’auteur fut lui-même un restaurateur en vue dans une autre vie, recevant à sa table la jet-set et les gastronomes à l’enseigne d’Olympe.

Un cadeau qui sait rester à jour

Ce qui pourrait faire des Promenades d’un Parisien, un cadeau pas comme les autres, c’est la certitude d’y découvrir le meilleur des bistrots, des brasseries et des étoilés. De plus, un QR Code offre une fonction interactive et évolutive pour éclairer le lecteur. Il accompagne chaque avis du guide afin de rendre le contenu du livre perpétuellement mis à jour. En le scannant, on accède à du contenu numérique complémentaire ou actualisé, lié aux lieux présentés. Il fallait y penser ! 28€. editionsflorentin.com