Collections Saint-Valentin : des cadeaux 100% chocolat
À deux ou en solo, les amateurs croqueront les cadeaux 100% chocolat des collections Saint-Valentin de ces belles marques.
Yannick Alléno : cœur de bouleau
Le chef multi-étoilé nous surprend encore avec son Cœur de Bouleau au citron confit et zestes de yuzu. Sous sa coque de chocolat noir Équateur 55 %, la texture croustillante du riz soufflé se fait croustillante. Elle rencontre la fraîcheur acidulée du citron confit, sublimée par la vivacité aromatique du yuzu. Un équilibre des saveurs à la touche fraîche et gourmande. 60g : 19€. yannick-alleno.com
Dengo : l’amour en grand 100% chocolat
Pour la Saint-Valentin, la marque brésilienne qui a ouvert sa boutique dans le quartier du Marais, à Paris, met à l’honneur une sélection d’iconiques pour célébrer l’amour avec ses collections Saint-Valentin. Tablettes aux saveurs intenses (80g : 7,50€), « Quebra-Quebra » généreusement garnis (200g : 20€), Dengo de Corte aux contrastes de ganaches subtils (450g : 28,70€et « Pepitas et Drageas (60g : 12€) croquantes sont lovés dans des packagings aux couleurs irrésistibles. dengo.com
Pierre Hermé : aiMer à l’infini !
Avec l’illustratrice Julie Serre, une avalanche de douceurs est lancée par le plus célèbre des chefs pâtissiers français. On y découvre les lettres A-I-M-E disséminées comme une énigme à reconstituer, résonnant comme une invitation à l’amour. Les macarons, chocolats, pâtisseries individuelles ou familiales de cette collection cultivent une atmosphère surréaliste et insolite, entre rêves et réalité gourmande. pierreherme.com
Lenôtre, une vraie passion amoureuse
Chef pâtissier et Champion du Monde de Pâtisserie, Étienne Leroy a mis tout son cœur dans cet entremets « Passion Amoureuse ». Pensé pour deux, il se compose de Grand Marnier, vanille Bourbon de Madagascar, poivre de Timut et fève de Tonka. Le tout, sur un biscuit moelleux, un shortbread croustillant, un confit de fruits rouges et griottes parfumées à l’amaretto, sous un glaçage cacao mousse chocolat lime au confit d’agrumes. 29€. lenotre.com
