Champagnes : Boizel, Édouard Brun, Pannier et Palmer & Co font pétiller leurs bulles
Boizel by Toqué Frères : l’art et les bulles
Quand les bulles de Champagne s’allient avec le Street Art, le résultat est forcément décalé ! La collaboration se déroule à l’occasion de la 23e édition de Boizel By. Et les Frères Toqués, un duo d’artistes inclassables, revisite ici l’identité visuelle du coffret Brut Réserve. Cette maison sparnacienne, dont les vignes se répartissent sur la Côte des Blancs et d’Avize depuis 1834, imagine un nouvel univers pop acidulé, sans sacrifier à la qualité. Elle mise sur l’expérience client en apportant à son vin, finesse, structure et rondeur, sous le signe du plaisir festif. 58€. boizel.com
Édouard Brun, des bulles sur leur 31 pour célébrer les fêtes
Pensée comme un grand vin, cette bouteille revêt ses plus beaux atours. L’Élégante est en effet le nouveau Champagne de la maison Édouard Brun. Un grand cru de Chardonnay et de Pinot Noir qui vise le raffinement de l’esprit Haute-Couture de la Belle Époque. Un Champagne non-millésimé, fleuri, agrumé, légèrement vanillé et élevé en fûts par Philippe Delescot, Chef de Cave, pour célébrer la plus belle fête de l’année avec du caviar et des toasts de foie-gras. 45€. champagne-edouard-brun.fr
Pannier : retour aux grands classiques
Extra-Brut, faiblement dosée, la robe de couleur or pâle aux reflets d’argent de la cuvée Exact laisse entrevoir ses fines bulles. Un petit miracle de légèreté aérienne obtenu grâce à un mixe des cépages traditionnels de la région et des vins de réserve. À la première gorgée, l’attaque est racée, minérale, prometteuse. En bouche, les fleurs dévoilent leurs pétales, tandis que la finale persistante révèle une complexité qui témoigne d’un long vieillissement. À Noël, ce délicieux Champagne sera le partenaire privilégié de l’apéritif et des fruits de mer. 37,20€. champagnepannier.com
Palmer & Co : élégance et équilibre
Portée par une certaine idée de l’élégance, cette maison rémoise cultive la passion de la vigne et du vin pétillant. Depuis 1947, son histoire porteuse de sens produit cette cuvée Brut Réserve. Elle est composée à partir d’une subtile sélection des plus beaux terroirs de la Champagne. Un travail d’orfèvre aux arômes d’agrumes, de fruits et de noisettes. Ses bulles se distingueront par leur fraîcheur sur un poisson à la crème ou une pintade aux champignons sauvages. 37€. champagne-palmer.fr
