Domaine les Cardelines, les vins de Vacqueyras de Frédéric Guintrand

Loin des maisons qui vantent leurs vins comme des nectars, Frédéric Guintrand chouchoute les siens avec amour. Et c’est lui qui en parle le mieux : « Producteur de vins naturels à Vacqueyras, sur le Domaine des Cardelines qui date du 18e siècle, je suis passionné par mon terroir, amoureux de la nature et de ce qu’elle nous offre. Alors je mets tout mon cœur pour proposer des produits issus d’une viticulture pratiquée selon la tradition. Et cela, sur 9 hectares de vignes ». Vu comme ça, il ne restait plus qu’à déguster. En se disant que si c’est bon, ce le sera avec tout. Bingo ! Plats en sauce, poissons grillés, fromages, ça passe crème. Normal, il s’agit de l’assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan et Picpoul du Domaine les Cardelines Réserve 2015, en rouge, à 21€. Une expérience qui donne envie d’aller plus loin, en découvrant ses Côtes-du-Rhône et ses Côtes-du-Ventoux. Facebook