Maison Blossom : terrasse chic et assiettes couture au Sofitel Paris Le Faubourg

Adresse précieuse au cœur du Triangle d’Or parisien, la Maison Blossom est la terrasse confidentielle du Sofitel Paris Le Faubourg. En prolongement d’un lobby luxueux, la cour intérieure verdoyante et à ciel ouvert du restaurant s’épanouit à l’ombre des feuillages et des bouquets fleuris. Seule la belle clientèle connaît l’adresse, et c’est tant mieux ! Les déjeuners d’affaires et les dîners en amoureux s’y déroulent dans le plus grand calme.

Un écrin de luxe en plein Triangle d’Or

Loin de l’ébullition du Faubourg Saint-Honoré et de la place de la Concorde, pourtant si proches, la carte des cocktails va bon train, permettant de faire durer le plaisir d’être là. Tout simplement ! Cette pépite est une parenthèse enchantée où se mêlent gastronomie généreuse et art de vivre à la française. Aux commandes de la cuisine, la cheffe Anaïs Foray orchestre une partition saisonnière autour des produits locaux et de saison, tandis que la pâtissière Shereen Khelif veille sur la ronde des desserts.

Maison Blossom, l’adresse gourmande

Appuyée sur un service aussi discret qu’attentionné, chaque assiette est une composition colorée, fraîche, où les textures dialoguent avec finesse. Les présentations sont dignes d’un magazine culinaire : visuelles, délicates, sans jamais perdre en gourmandise. La simplicité se marie à la tradition sur la terrine maison façon Grand-Mère, dont les pickles relèvent les saveurs. Et qu’on partage pour plus de convivialité, le temps de passer aux choses sérieuses…

Semainier, le vrai rendez-vous de la carte

On succombe ensuite au carpaccio de bar, citron jaune et câpres à l’aneth, puis à l’artichaut vinaigrette Xéres et noisettes, ouvert comme une fleur. Vient alors le moment d’opter pour le semainier. Qui propose, le lundi, un poulet fermier rôti. Et les jours suivants, un Château filet au poivre, un merlan Colbert aux asperges sautées, un filet de canette de Challans à l’orange et une brandade de morue au mesclun. De quoi faire de la Maison Blossom sa cantine chic ! Carte : 70-80€. 15, rue Boissy d’Anglas – 75008 Paris. Tél. : +33 (0)1 44 94 14 14. sofitel-paris-lefaubourg.com