Thibaut Spiwack s’offre un corner aux Galeries Lafayette Le Gourmet

Candidat de la saison 13 de l’émission Top Chef, sur M6, Thibaut Spiwack ouvre un second Starving Club au sein du food store des Galeries Lafayette Le Gourmet. Le concept du lauréat de l’étoile verte au guide Michelin ? Un bar, quelques tables et son burger Healthy, décliné en 2 versions. Au bœuf avec du thym et du comté, ou Pulled Pork avec des légumes. Autre création de Thibaut Spiwack, le hot-dog. Sa recette signature est ici réinterprétée à grands renforts de saucisse au piment d’Espelette, graines de fenouil et amandes torréfiées.

À moins de préférer l’option végétarienne avec le hot-dog Végé. Du côté des accompagnements, on adore les frites aux épices cajun ou la version patates douces. Et comment faire l’impasse sur le Mac’n’chini ? Il est composé d’un mix d’arancini et de Mac & Cheese, avec un cœur de fromage et même une version à la truffe. Faites place au dessert ! Le Cookie Bomb’ maison est une vraie bombe… Ouvert pour le petit déjeuner, le goûter, sur place ou à emporter, comptez 25€. starvingclub.fr