Sushi Way, le concept japonais des Halles élu Baguettes d’Or 2024

Sushi Way est bien plus qu’un simple restaurant japonais. Son concept novateur, inspiré par le célèbre Shinkansen (le TGV japonais), réinvente la manière de commander. Associant cette innovation à une maîtrise parfaite de la gastronomie japonaise, le Sushi Way Les Halles s’est vu décerner les prestigieuses « Baguettes d’Or« . Et pour que la célébration soit à la hauteur, une pléiade de stars a ajouté une touche d’éclat à l’événement !

Zhao Qing, à la tête de restaurants japonais high-tech à très grande vitesse

L’histoire de Zhao Qing, commence il y a quelques années. Au retour du Japon, ses valises sont pleines d’idées novatrices, et on peut le dire, un peu extravagantes. Mais il sait que son invention va cartonner. Un restaurant où les convives peuvent commander leurs plats directement sur une tablette intégrée à leur table. Mais ce qui le distingue vraiment des autres restaurants, c’est la façon dont les commandes sont livrées. En quelques minutes seulement, un train à grande vitesse japonais, inspiré du Shinkansen, livre directement les plats à la table du client. Cette expérience unique combine la rapidité et l’efficacité du Train à Grande Vitesse avec la délicatesse et la fraîcheur de la cuisine japonaise ! Bluffant et addictif !

Sushi Way : un voyage gustatif inoubliable

Après la surprise et le côté hypnotique du va-et-vient du train miniature, on passe à la dégustation. Au menu, on peut savourer les grands classiques de la gastronomie japonaise. Cela va des sushis aux makis, en passant par les california rolls, sashimis, plats de nouilles et bols de ramen. Ce nouveau temple de la cuisine japonaise propose également des entrées chaudes, telles que les nems au poulet, aux crevettes ou aux légumes. Tandis que les gyozas arrivent encore fumants à la table…

Mais la véritable signature de Sushi Way, c’est sans aucun doute les « Special Roll« . Des créations uniques et originales qui savent mettre les saveurs en avant. Et qui méritaient bien les baguettes d’Or ! Bonne nouvelle pour les très nombreux adeptes, l’enseigne dépasse le périphérique parisien ! Et va bientôt ravir les Lyonnais. En effet, la marque de restauration japonaise a prévu de s’installer à la Part-Dieu dès juin 2024. Sushi Way Les Halles : 101 Porte Berger, Lot 07, 75001 Paris. Comptez 40€. Ouvert 7j/ 7, de 11h30 à 23h. sushiway.fr