Noir, le coffee shop et torréfacteur Parisien

Noir, la jeune maison de torréfaction, inaugure deux lieux atypiques dans des quartiers emblématiques de Paris. Fondée en 2021, Noir compte déjà 7 adresses dans la capitale, auxquelles s’ajoutent un atelier de torréfacteur. Plus un coffee shop aux Puces de Saint-Ouen, ainsi qu’un autre sur l’Île Saint-Louis. Le premier, au cœur du Marché Dauphine, est imaginé comme un point de rencontre où les visiteurs, les amateurs, les collectionneurs et les antiquaires auront plaisir à se retrouver autour d’un bon café. Le design se veut simple et élégant, imaginé par l’architecte Charlotte Petit, avec des matériaux nobles et naturels. Le second espace, signé par l’architecte-designer Emily Capron, reste fidèle aux codes Maison avec des lignes fluides, des tons café latte et de grandes baies vitrées. Chez Noir, la torréfaction est un équilibre parfait entre acidité et rondeur en bouche. Le tout, pour une cuisson medium, autrement dit « omniroasted ». noircoffeeshop.com