Metis Oxy, le fruit savoureux qui réenchante la prune

Dans les supermarchés et chez les primeurs, la prune Metis Oxy a fait son apparition. Cette création variétale a nécessité plusieurs années d’observation et de sélection. Depuis, cette petite boule flamboyante associe naturellement les univers de la prune et d’un abricot velouté. Bonne nouvelle, elle a reçu le Prix Saveur de l’Année 2026. Une fois en mains, l’expérience fruitée prend tout son sens cet automne. Et au premier regard, le charme opère immédiatement, réveillant les papilles des gourmands.

Des notes gustatives délicates

Sa chair ultra juteuse offre une sensation particulièrement généreuse. Son croquant apporte une première attaque pleine de fraîcheur. Sa douceur accompagne ensuite le palais avec délicatesse. Ses saveurs restent douces et subtiles. Elles évoluent progressivement et s’étirent longuement en bouche. Un profil aromatique équilibré qui la distingue des prunes traditionnelles. Sa couleur intense participe aussi à sa démarche de séduction.

Les fines textures de la prune Metis Oxy

Son calibre généreux renforce son allure gourmande. Mais la Metis Oxy ne se contente pas de se croquer nature. Elle ouvre un formidable terrain de jeu aux cuisiniers. Les recettes semblent infinies, de l’entrée au dessert. Quelques quartiers de cette nouvelle génération de prunes premium peuvent réveiller allègrement une salade. Ses textures apportent une touche très légèrement acidulée aux préparations salées, tout en accompagnant volontiers un fromage.

Une pépite fruitière à découvrir

Côté sucré, elle se glisse dans les tartes, crumbles et clafoutis, en se prêtant également aux desserts plus contemporains. Sorbet, compotée, pavlova ou tartes de fruits lui vont à merveille pour prolonger le plaisir. Tout est donc réuni pour transformer une simple pause fruitée en véritable moment de plaisir, à tout moment de la journée. Et parce qu’elle ne compte pas pour des prunes, on invite cette nouvelle star à table, du petit déjeuner fortifiant au dîner élégant. metis-fruits.com