Louis Roederer, la collection 243 fait sa rentrée

Le coup de cœur des dégustateurs

De l’avis des premiers dégustateurs, le millésime 2018 est plutôt une réussite. Et il garde encore un grand potentiel. La chaleur, la sécheresse et l’ensoleillement ont profité au Pinot noir, au Chardonnay et au Meunier la Vallée de la Marne qui offrent ici fraîcheur, finesse et saveurs complexes. La robe est de couleur or brillant, avec des reflets chatoyants, la bulle est fine, le cordon affirmé, le bouquet floral, fruité et toasté. En bouche, sa texture se fait dense et structurée pour se marier avec les produits de la mer les plus nobles. Un flacon qui porte haut les valeurs maison. 50€. louis-roederer.com

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010, un fourreau comme une seconde peau

Perrier-Jouët Belle Époque Cocoon, le coffret éco-conçu

Champagne Canard-Duchêne, l’art du sabrage revisité

Barons de Rothschild : un bar à Champagne éphémère dans la cour du 39V