Léon l’Ourson, la mascotte en mode praliné de Jean-François Feuillette
Le chef pâtissier Jean-François Feuillette revisite un grand classique en dévoilant Léon l’Ourson, en version pralinée. C’est aussi l’occasion de célébrer l’ouverture de sa 100e boulangerie en France. Avec 4 000 salariés, son groupe discret mais hyper dynamique se donne pour mission de transmettre son artisanat à une nouvelle génération de jeunes passionnés. Boulanger, pâtissier, traiteur, salon de thé, celui qui est issu d’une famille qui cuisine et qui aime manger, collectionne les succès.
Un acteur de la restauration rapide
Sa formule snacking, au ticket moyen de 10€, fait le bonheur des gourmands. En effet, les clients prennent d’assaut ses points de vente tout au long de la journée. De plus, ce Lorrain qui a besoin de grands espaces ne se presse pas d’ouvrir une boutique à Paris. Alors pour retrouver ses gourmandises, direction les régions ! Une bonne partie de ses recettes sont expliquées en détail dans ses deux livres où il rend hommage aux coquilles Saint-Jacques aux agrumes, à la blanquette de veau de sa mère et au flan
Transmission d’un beau métier, ici et ailleurs
Cette année, Jean-François Feuillette lance sa Fondation Aïna, une école de boulangerie à Madagascar. Elle a pour but de former les orphelins et les enfants défavorisés à son métier de boulanger-pâtissier. Mais sans plus attendre, sa douceur régressive est de sortie. Il enrichit son épicerie fine avec l’adorable Léon l’Ourson. Moelleux, irrésistiblement chocolatés, ces petits oursons en guimauve sont réalisés artisanalement dans la chocolaterie basée à Blois.
Léon l’Ourson, la douceur ultra régressive
Cette offre vient compléter la boîte métallique ultra régressive d’oursons classiques. Ces nouveaux oursons ont tout pour nous faire craquer. Sous une coque de chocolat au lait croquante, la guimauve s’associe à un praliné aux noisettes torréfiées, fondant et gourmand à chaque bouchée. Des bouchées proposées au format individuel, réunies dans une boîte de 10 oursons. 25€. feuillette.fr
