Highland Park dévoile son 15 ans d’âge, Viking Heart

Un profil gourmand et tourbé pour des notes de dégustations singulières

Un retour vers le temps des Vikings ? C’est la nouvelle promesse d’Highland Park, la marque de Single Malt Scotch Whisky, avec Highland Park 15 ans d’âge Viking Heart. Pour ce nectar d’exception, Gordon Motion, Master Distiller maison, a soigneusement sélectionné les fûts. Composés de sherry en chêne européen, ils apportent chaleur et notes épicées. Ceux de second remplissage exaltent ce qui fait l’ADN d’Highland Park : la douceur de la tourbe de bruyère et son caractère légèrement fruité.

Le flacon Highland Park conçu sur mesure

Highland Park bouteille en céramique

Embouteillé à 44% d’alcool, le 15 ans d’âge offre, à travers ses caractéristiques uniques, une sensation en bouche complexe. Sa robe révèle une couleur naturelle, dorée, claire et lumineuse, 100% naturelle. Au nez, il dévoile des notes de crème brûlée, miel de bruyère et cannelle. Le palais offre des éclats de cannelle roussie, tourbe de bruyère des Orcades, un archipel d’îles sauvages au large de la côte nord de l’Écosse, génoise à la vanille, zeste de citron ensoleillé, ananas frais et miel de bruyère intense pour une finale riche et persistante, sur une douce fumée de tourbe aromatique.

Highland Park étiquette

Une marque iconique des Orcades

Highland Park col de bouteille

Pour sublimer ce single malt, la distillerie a fait le choix audacieux d’une bouteille en céramique. Dans l’esprit des contenants en faïence historiques, reprenant la forme et l’embossage des bouteilles de la gamme actuelle. Elle est conçue par Wade Ceramics, un fabricant anglais réputé. Ce flacon vitrifié, non poreux, lui confère une parfaite conservation. Et permet bien sûr le recyclage. Highland Park est, depuis 1798, le whisky iconique des Orcades. Aujourd’hui encore, la distillerie produit ses single malts selon les méthodes traditionnelles à Kirkwall. Tout en maîtrisant les éléments naturels pour créer une harmonie brute. Rares sont les arbres qui résistent aux vents violents de cette région, de ce fait peu boisée, mais riche en bruyère. Cela contribue au profil aromatique caractéristique unique d’Highland Park. 130€. highlandparkwhisky.com/en-fr

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