Glaces ou sorbets ? Les deux, à la Gelateria Girotti, à Paris

À Paris, les glaciers se bousculent à chaque coin de rue ! Ils vantent des parfums et des assemblages les plus bizarroïdes possibles pour être dans le mood de la dernière tendance. Et en ces temps de canicule qui fait du yoyo, les files d’attente devant leur comptoirs s’allongent. Mais l’expérience est souvent décevante, sous le signe d’un marketing débridé. Du coup, les valeurs sûres, comme la Gelateria Girotti, ont le mérite de la sincérité et de l’authenticité.

Un cocon familial dédié aux films de l’acteur Terence Hill

Dans la quartier Montparnasse, sa longue façade est prolongée par une grande terrasse où le temps s’arrête. Celui où le signore Mario Girotti, acteur-réalisateur italien, plus connu sous le nom de Terence Hill et roi du western spaghetti, créait une marque de glaces. Une histoire de famille, du petit glacier de quartier dans la région d’Ombrie, à Paris, sur le boulevard Raspail. Le lieu fêtera bientôt ses trois ans d’existence, après être devenu le rendez-vous des amateurs de glaces et de pâtisseries artisanales.

Gelateria Girotti, des produits 100% naturels

La maison dont les recettes sont 100 % naturelles, garanties sans gluten, ni conservateurs ou protéines de lait, se composent de lait frais, de farine de caroube, de sucre et de fruits. C’est tout ! Des matières premières qui leur confèrent une texture onctueuse, lui permettant de renouer avec les grands classiques. À nous, fraise, vanille, citron, café, même si on se laisse volontiers tenter par les propositions moins attendues. Comme la Mela Annurca à la pomme et la fleur d’oranger aux arômes voyageurs.

On l’appelle Trinita…

Sur sa carte, qui comprend aussi des cocktails et quelques snacks, Girotti ne pouvait oublier la Trinita, un trésor givré fait de haricots rouges et de sirop d’érable. Just for fun ! Et pour se préparer aux vacances en Italie, place au Spritz Girotti au Campari et à l’Aperol, c’est la plus caliente des glaces maison. En repartant, nos pas nous mènent naturellement vers le Jardin du Luxembourg tout proche. En direction du kiosque Girotti… girottiparis.com