Domaine Bargemone : la verte Provence joue la carte des arômes
À quelques minutes d’Aix-en-Provence, Saint-Cannat se niche entre collines ensoleillées et ciel azur. Le Domaine Bargemone s’y distingue par une approche du vin qui allie élégance, modernité et liberté. Plus qu’un vignoble, c’est un lieu où chaque cuvée devient une expérience à vivre et partager.
Une histoire qui remonte au 13e siècle
L’histoire de Bargemone remonte au 13ᵉ siècle, lorsque le domaine abritait une commanderie templière mêlant repos, prière et entraînement aux armes. Au fil du temps, il se transforme. Il devient une propriété viticole moderne dans les années 1970. En 2019, Pierre Einaudi reprend le domaine, y insufflant une vision contemporaine tout en respectant son héritage. Cette dynamique se concrétise ensuite avec l’inauguration d’un chai ultra-moderne, précis et technique, sous le signe de l’excellence des vins.
Pierre Einaudi : une vision, une audace
Pour Pierre Einaudi, le vin se pense avant tout comme une expérience à vivre. Plus qu’un simple accord mets et vins, il évoque des « accords vins et moments » où chaque bouteille s’inscrit dans une ambiance, une rencontre, une émotion. Sous son impulsion, Bargemone affirme ainsi une nouvelle identité. Avec des vins accessibles, singuliers et profondément ancrés dans l’art de vivre provençal.
Bisous Rouge, un pétillant à boire bien frais
Avec sa capsule façon « Soda », Bisous sait surprendre ! C’est ce que recherche le vigneron. Cette cuvée est née d’un constat simple : la génération Z trouve le vin classique « ringard », intimidant et peu engageant. Alors que bières et cocktails restent perçus comme « cool ». Pour la reconnecter avec le vin, Bisous, un rouge pétillant à seulement 11,5 %,, mise sur le plaisir immédiat plutôt que sur les cépages ou le terroir. Léger, fruité rafraîchissant, il se déguste en partage pour accompagner les moments spontanés. 11,90€
Le domaine Bargemone signe Libre Rosé
Signature maison, Libre Rosé séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa générosité. L’assemblage de grenache noir, syrah, cabernet sauvignon et rolle crée un produit harmonieux. Au nez, s’expriment des notes de pêche de vigne, bourgeon de cassis et groseille. On découvre en bouche des arômes gourmands de nectarine, fruit de la passion et fraise écrasée à la texture soyeuse. Il accompagne un déjeuner en terrasse, un moment entre amis ou la douceur d’une soirée d’été. 16,50€.
Domaine Bargemone Bascule : croquant !
Un vin rouge léger, baigné de fraîcheur : voici Bascule ! Une journée de vendanges manuelles en famille, des vignes de syrah en pleine forme et le père du vigneron qui bascule du haut de la grande échelle posée sur la cuve. Deux côtes cassées et un nom de cuvée ! « En cave, nous avons travaillé les raisins en macération carbonique ». Cette technique consiste à laisser fermenter les grappes entières dans une cuve saturée en gaz carbonique provenant de la fermentation des autres raisins. La structure du vin fait penser à une infusion de petits fruits frais. 18€.
Les Secrets s’affichent en 3 couleurs
Les Secrets est une cuvée raffinée, née de vieilles vignes et d’un élevage en fût de chêne pensée pour les amateurs qui en savourent chaque nuance. Elle rassemble les trois couleurs. Rouge : structuré et équilibré, vin de garde raffiné, accompagne un carré d’agneau ou un dessert au chocolat. 30€. Blanc : frais, profond et de longue garde, parfait avec des Saint-Jacques ou des légumes provençaux. 29€. Rosé : aromatique, onctueux, notes d’agrumes et de pêche, idéal sur une viande en sauce. 29€. bargemone.com
