Coravin, la plus belle invention au service du… vin
En 2023, Coravin fête ses 10 ans d’existence ! 10 ans que cette entreprise, issue de la Wine Tech, s’impose comme incontournable dans l’univers du vin. Les amateurs de beaux flacons s’en réjouissent. Ils utilisent plus que jamais, ce qui était au départ considéré comme un gadget inutile, pour sauvegarder leur nectar une fois la bouteille « ouverte ». Pourtant, rien ne préjugeait son succès international à venir dans la sphère œnologique. Son inventeur, Greg Lambrecht, est un ingénieur de formation dans les appareils médicaux de la région de Boston, aux USA.
L’expérience en restaurant et bar à vin
Passionné par le vin, il imagine un petit appareil révolutionnaire. Le Coravin. Avec pour objectif de changer l’esprit de la dégustation, sans avoir à ouvrir la bouteille. Tout en préservant ses saveurs pendant des semaines, voire des années. Comment ça marche ? Le principe du Coravin Timeless est particulièrement pratique. D’une simple pression, une longue aiguille s’enfonce dans le bouchon. Puis la gâchette permet permet d’envoyer une dose de gaz Argon afin d’empêcher l’oxydation du vin et son gaspillage en le faisant sortir de la bouteille. Et une fois retirée, le bouchon retrouve sa forme et le liquide restant dans le flacon peut continuer à vieillir naturellement.
L’expérience gustative avec Coravin
Un savoir-faire qui a déjà séduit des particuliers, mais aussi les professionnels dans plus de 60 pays, car il préserve les saveurs d’une cuvée selon ses envies. Depuis, le modèle initial a fait des petits, jusqu’à la création du Coravin Sparkling. Un pack complet conçu pour recharger une bouteille de Champagne avec du C02 pur. Celui-ci libère une couche de protection qui préserve son effervescence pendant 4 semaines. Et pour séduire une nouvelle cible d’épicuriens, le lancement de Pivot (120€), proposé en 4 couleurs, démocratise son utilisation quotidienne avec une facilité déconcertante. Vous allez enfin pouvoir déguster vos plus grands crûs, sans être obligé de les finir aussitôt… coravin.fr
