Paris Café Festival, une 5e édition haute en saveurs
Le Paris Café Festival, dédié aux professionnels comme au amateurs de café, revient du 9 au 11 mars 2024 au Carreau du Temple. Pour ce 5e opus sous le signe de la nouveauté, le Paris Café Festival propose un programme intense et caféiné ! Conférences thématiques, dégustations, compétitions et activités insolites vont attirer les meilleurs barristas du monde. L’occasion de venir à la rencontre de ces pionniers du café, ainsi que de ces artisans torréfacteurs !
Une belle célébration du café de spécialité au Paris Café Festival
Ce rendez-vous incontournable des Coffees Lovers a pour objectif de faire découvrir les richesses du café de spécialité. Et de fédérer une véritable communauté qui, à chaque édition, honore la culture-café. « Le consommateur est devenu plus exigeant, tant au niveau du goût que de la traçabilité », commente Stéphanie Magnani, co-fondatrice du Paris Festival Café. Et de préciser : « Ce qui explique la montée en puissance du café de spécialité, pour lequel toute la chaîne de production est soignée ». L’édition 2024 est l’occasion de découvrir tout ce processus… du grain à la tasse. Suivez le guide !
Un programme caféiné
L’événement accueille des épreuves des Championnats de France de Café, organisées par la section française de la Specialty Coffee Association. Cette année, on y découvrira bon nombre d’épreuves : Barista France, un concours qui promeut l’excellence dans le café et l’avancement de la profession de barista. Chaque participant doit préparer 4 espressos, 4 boissons lactées et 4 boissons signature originales, selon des normes rigoureuses. Le tout, en 15 minutes ! Le Coffee in Good Spirits France, est une épreuve unique à découvrir pour la première fois au Paris Café Festival ! Cette compétition mixe les compétences de barista et de barman bien au-delà du traditionnel Irish Coffee. Elle se déroule en 3 parties, parmi lesquelles le Spirit bar, la phase préliminaire et la phase finale.
Paris Café Festival, une 5e édition corsée
Les meilleurs baristas réaliseront des démonstrations de dessins originaux à la mousse de lait. Mais pas seulement ! Lors d’ateliers, les spectateurs pourront s’essayer au fameux Latte Art Live, voyager en arpentant les stands dédiés. Et surtout, déguster les meilleurs cafés au village des torréfacteurs au son de musiques live. Un rendez-vous à ne pas manquer, car une centaine d’exposants y seront présents. Prêts à révéler tous les secrets de cette boisson arrivée il y a plus de quatre siècles en Europe. Un breuvage qui fait partie des trois principales boissons contenant de la caféine les plus consommées dans le monde. Avec le thé et le maté. Carreau du Temple, 4, rue Eugène Spuller – 75003 Paris. Site Internet
