Appleton Estate : le rhum Jamaïcain enrichit sa gamme

Appleton Estate enrichit son emblématique gamme Hearts Collection. Les millésimes 1993 et 2022, deux nouvelles expressions « 100% pot-still », y font leur entrée. Appleton Estate, c’est la plus ancienne distillerie de rhum en Jamaïque. Elle possède un fabuleux inventaire de flacons de qualité. Un long processus est nécessaire pour obtenir chaque édition de sa Hearts Collection. Une sélection minutieuse faite parmi 200 000 fûts qui vieillissent dans les chais d’Appleton Estate, l’une des plus grandes et des plus anciennes collections au monde.

Les millésimes 1993 et 2002 sont chacun issus d’une distillation exclusive du rhum dans un alambic « Forsyth 100 post still ». Ensuite, sous un climat tropical, ils subissent un vieillissement durant 29 et 30 ans. Cela leur confère des saveurs plus riches et plus complexes. Le premier s’ouvre sur des arômes de noix de muscade et de cannelle, mêlés à des notes de menthe, de caramel, de chêne et de vanille. Quant au second, il offre des notes chaudes de fleur d’oranger, de vanille, de café et de caramel. Avec un goût mielleux riche et doux en bouche. Ils sont disponibles chez les meilleurs cavistes, aux prix de 330€ et 260€. appletonestate.com