Janet, un hot-dog made in New York
La Street Food comme aux States
Un air d’Amérique débarque à Paris ! Janet by Homer, le spécialiste du sandwich new-yorkais, sort sa nouvelle création : le hot-dog. Moïse Sfez, créateur de la marque et Champion du Monde du Lobster Roll, en 2017, s’est inspiré du savoir-faire des « Jewish Deli » des années 50 et de la Street Food américaine. Il revisite ce grand classique, avec deux versions authentiques : le Doggy Classic, avec la recette originale de ketchup moutarde et d’oignons blancs, ainsi que le Doggy Deli agrémenté de choucroute. cuits minute au steamer, ils sont réalisés à partir des parures de poitrine de boeuf des fameux Corned Beef Sandwich et du pain brioché maison. Sans oublier la moutarde maison… 7€. homerlobster.com
