Au Top, le rooftop secret où Paris se savoure en hauteur

Au Top fait partie des adresses qui se méritent, car ce rooftop très chic et très recherché se cache dans le quartier du Marais, à Paris. Depuis la rue, rien ne laisse deviner ce qui attend les visiteurs en quête de sensations fortes. Le jeu de piste consiste à traverser une cour, puis emprunter un ascenseur discret pour arriver dans cette table perchée. Mais une fois là-haut, la magie opère, devant le panorama inouï sur la capitale.

Un restaurant à grand spectacle

Aux commandes, Jean-Philippe Nikoghossian, également propriétaire du célèbre Café La Perle, juste en face. En journée, la lumière enveloppe généreusement le lieu. Les baies vitrées escamotables accentuent encore cette sensation de liberté. Le soir, l’atmosphère change totalement, et l’ambiance festive joue à plein. Les guirlandes de couleur ambre dessinent un jardin suspendu. Le restaurant s’illumine alors par les belles personnes qui le fréquentent.

Cuissons au four Josper et au brasero

Gastronomie et art de vivre semblent se retrouver ici, sans se reposer sur le décor. Contrairement à beaucoup d’adresses à la mode, la cuisine revendique des accents méditerranéens et une gourmandise privilégiant les produits frais, les saisons et les cuissons au feu. Derrière le comptoir en marbre vert d’Italie d’où proviennent des cocktails glamour, la cuisine dévoile un brasero et un four Josper qui participent au spectacle.

Un rooftop sous le signe de la gourmandise

Dans l’assiette, le poulpe grillé au feu de bois ouvre joliment les festivités. Un cabillaud en croûte d’olives joue la carte marine avec élégance. Le quasi de veau s’accompagne de betterave en croûte de sel. Les amateurs de viande peuvent aussi choisir un os à moelle flambé au foin, tandis que la carte réserve également une belle place aux végétariens. Au Top séduit donc autant les yeux que les papilles. Carte : 90€. 93, rue Vieille-du-Temple – 75003 Paris. Tél. : +33 (0)1 43 56 50 50. au-top.paris