Cuisine express gourmande : 3 nouveaux livres à savourer
Les passionnés de nouveaux livres de cuisine n’en finissent plus de collectionner ces recueils illustrés de belles recettes. Comme une promesse de festins ou de moments de partage. Et ces trois-là sont écrits par de véritables gourmands, pourraient bientôt rejoindre leur bibliothèque. De quoi leur faciliter la vie lors des préparations culinaires.
La cuisine des Baléares : saveurs ensoleillées
Réputé pour ses fêtes délirantes et ses plages de sable blond, l’archipel espagnol méditerranéen est aussi une destination gourmande. Alors pour y préparer un prochain séjour, sous le signe du farniente, on plonge dans les 12 chapitres de ce livre. Les 150 recettes authentiques de Jeff Koehler offrent un voyage savoureux. Traditionnelles et à réaliser à la maison, elles nous invitent à déguster les gastronomies de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera. 34,95€. phaidon.com
Pavolas & Meringues : sweet flavours
Dessert fétiche pour l’un, souvenir d’enfance pour l’autre, ces gourmandises peuplent déjà les menus des bons restaurants. Et avec la complicité de la marque familiale La Meringaie, qui compte déjà 4 boutiques à Paris, Marie Stoclet Bardon surfe sur la vague pour lancer son ouvrage Pavlovas et Meringues. Ses 50 recettes dévoilent les secrets pour maîtriser l’art de la meringue maison. Avec des techniques, pas à pas, pour réaliser ce dessert décliné au rythme des saisons, avec une explosion de chantilly et de fruits frais. 22,90€. editionsdelamartiniere.fr
Tartes Marbrées d’Irvin Pastry : du gâteau !
Les tartes, rien de plus simple, ou de plus compliqué à préparer ! Alors pour ne plus les rater, et les réussir sans paniquer, voilà des recettes faciles, dont le petit look marbré en fait des objets élégants. On les doit à Irvin Pastry, roi des réseaux sociaux, qui nous en présente pas moins de 50, avec des conseils précis et précieux. Vanille, framboise yuzu, chocolat ou Tatin revisitée, elles sont aussi délicieuses que craquantes. Avis aux pâtissiers en herbe ! 22,90€. editionsdelamartiniere.fr
