Léonce Blanc, confiturier en Corrèze depuis 1892
Avec le confiturier Léonce Blanc, les fruits ne connaissent plus de saison. Dès sa création à Lubersac, un charmant petit village des plateaux limousins, l’idée est de mécaniser la transformation et la conservation des productions agricoles régionales. Bingo, la richesse de son terroir riche en fruits et légumes s’y prête bien ! La marque naissante s’adapte alors aux nouvelles demandes des consommateurs, tout en préservant les qualités originelles des produits.
Parier sur le pouvoir naturel des fruits
Après la Seconde Guerre Mondiale, ses confitures et ses compotes en pots plastiques individuels sont proposés avec seulement 35% de fruits. Tout change quelques années plus tard ! Léonce Blanc expérimente ensuite de nouvelles saveurs et imagine des assemblages audacieux, en conservant les anciennes recettes : pomme, châtaigne et fruits rouges de Corrèze sont mis en avant. Avec toujours la même exigence à chaque génération : le bon goût.
La qualité premium d’un confiturier réputé
Membre du Groupe Valade, Léonce Blanc compte 200 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros. Et ses experts et « qualiticiens » sillonnent les régions réputées pour la qualité de leurs fruits, retenant ceux qui répondent le mieux à des exigences d’excellence toujours plus élevées. Comme un lent confisage avant cuisson. Avec dans chaque pot de confiture de 320g, la présence d’une texture fondante associant de généreux morceaux. Un engagement qui devient une véritable signature.
Des confitures aux couleurs éclatantes
Cet été, 4 nouvelles recettes promettent de séduire les fans de millésimes à 70% de fruit pour profiter de l’expérience sensorielle. La Rhubarbe verte étonne par son équilibre naturel sucré-acidulé. La Clémentine dévoile des notes agrumatiques et florales parsemées de zestes. Fruité, acidulé, Cassis se signale par ses saveurs puissantes. Plus exotique, la texture de Passion marche aussi bien aux tartines qu’à un fromage blanc. Des douceurs irrésistibles à tout moment de la journée ! leonce-blanc.com
