Yannick Alléno et Michel Roth à l’Alcazar Paris pour le World Caviar Awards
Le 12 novembre 2026, les gourmets ont rendez-vous avec les chefs multi étoilés Yannick Alléno et Michel Roth, parrains des World Caviar Awards. Pour sa troisième édition, cet événement culinaire prestigieux sera organisé par Laurent Morin. Ce passionné découvre le caviar d’élevage en Aquitaine, en 2008, avant de réaliser des films pour les producteurs locaux. Puis de créer French Caviar, Royal Caviar de Monte-Carlo et le concept de World Caviar Boutique.
Renaissance de l’Alcazar Paris
Les World Caviar Awards s’installeront à l’Alcazar Paris, lieu mythique des nuits parisiennes totalement rénové. Au programme, 200 invités internationaux se retrouveront pour une soirée dédiée à l’or noir. En sélectionnant les meilleurs caviars. Chaque produit présenté devra être dégusté à huis clos, dans des conditions identiques (température, dosage, contenant). Et bien sûr dans l’anonymat, afin de garantir une totale impartialité.
Un jury de 22 membres pointilleux
Un jury composé de 22 membres, composé de professionnels, notera les marques de caviar individuellement. À l’aveugle, et sans concertation préalable. L’objectif est de valoriser les fermes d’élevage, les négociants-affineurs et une vision engagée du caviar, tout à la fois éthique, sensorielle et durable. Les gourmets se réjouissent, car les séances de travail précèderont un cocktail où les convives dégusteront des produits d’exception. Avant un dîner de gala à 14 mains 100% caviar !
World Caviar Awards, un événement gastronomique bienfaiteur
Et parce que l’excellence gastronomique porte des valeurs, les WCA remettront des dons à l’association Antoine Alléno. Celle-ci prévient les actes de violence contre les moins de 25 ans, accompagne les familles en deuil et mobilise la société pour faire évoluer la loi. Et à l’ONG Mercy Ships, remarquée pour offrir des soins chirurgicaux gratuits via des navires hôpitaux. La soirée se clôturera sur le podium pour la remise des trophées : or, argent et bronze, des catégories de poissons. De quoi choisir le nec plus ultra des caviars lors des fêtes de fin d’année ! worldcaviarawards.com
