Pistache, le fruit à coque qui fait recette auprès des chefs
Fruit à coque aux bienfaits innombrables, la pistache fait recette auprès des chefs et des nutritionnistes. De Pierre Hermé à Cédric Grolet, en passant par Jessica Préalpato ou Yann Couvreur, ils subliment ses saveurs. Nature, salée, torréfiée, aromatisée, cuisinée, de Californie, d’Iran, de Turquie, de Grèce ou d’Italie, ce super aliment est l’allié d’une alimentation saine. Riche en protéines végétales, magnésium, potassium, cuivre, vitamine B6, source d’antioxydants, bonne pour le microbiote, la pistache retrouve des couleurs.
La pistache américaine au secours de la santé
American Pistachio Growers, l’organisation professionnelle à but non lucratif qui compte 865 producteurs, ne cesse de perfectionner la culture de cette protéine complète. Tout en préservant l’environnement. L’idée, c’est de développer un pistachier résistant qui prend racine dans les climats arides de Californie, d’Arizona et du Nouveau-Mexique. Bon à savoir, la consommation régulière de ce partenaire sport-santé, entre les repas, en milieu de matinée ou d’après-midi, contribue à une perte de poids progressive. Tout en prévenant contre le diabète. De quoi se régaler en toute conscience !
La pistache, c’est Wonderful
Chez Wonderful Pistachios, marque leader de la pistache et produit officiel du Tour de France 2025, on réinvente la pistache. Pour célébrer cette démarche, la marque s’associe à la cheffe engagée Chloé Charles pour imaginer trois recettes d’un repas complet. Avec la complicité de cette bombe nutritionnelle. Un bon en-cas pour recharger les batteries, facile à emporter et rassasiante, idéale avant ou après l’effort car elle maintient la masse musculaire.
Une dégustation 100% sport-santé
À croquer lors de l’apéritif, lovée sous une couche de chocolat Dubaï, mixée dans une recette de haute gastronomie ou en glace rafraîchissante, la pistache est un ingrédient vertueux qui n’a pas dit son dernier mot. Avec elle, on ne renonce jamais au plaisir, tout en se faisant du bien. Ses inconditionnels militent même pour que sa dégustation soit enfin remboursée par la Sécurité Sociale…
