Insolite Caviar, la fusion entre La Maison du Chocolat et Petrossian
Après Insolite Huître et Insolite Curry, Petrossian et La Maison du Chocolat imaginent un nouveau partenariat très goûteux avec Insolite Caviar. Un partenariat, avec la complicité du chef exécutif Nicolas Cloiseau, Meilleur ouvrier de France. Cette collection s’enrichit d’une association harmonieuse conjuguant les œufs d’esturgeon et le chocolat. Résultat, un praliné aux éclats de noisettes caramélisées. Plus des sensations marines qui croquent en bouche. Ainsi que les notes minérales, charnues et enveloppantes d’un or noir délicieusement beurré.
Un mélange des plus audacieux
Ni vraiment noir, ni vraiment lait, ni sucré, ni salé, la texture d’Insolite Caviar est particulièrement fondante, avec des textures de fruits secs. Ce chocolat ose la mer, et le chef accompagne nos papilles vers cette transgression savoureuse. Car le but d’Insolite Caviar est précisément de déranger, mais sans heurter, surprendre ou choquer les puristes de tous bords. L’idée de cette alliance inédite étant de faire naître une émotion intense au goût de jamais vu.
Produits nobles : le luxe et le goût en plus
Petrossian, enseigne pionnière du caviar en France, incarne depuis plus d’un siècle l’art de vivre à table avec l’un des mets les plus nobles du répertoire gourmand. Armen et Mikael Petrossian séduisent les plus grands caviarologues. Leurs boutiques et restaurants sont des temples dédiés aux meilleurs grains d’or noir du monde. Grâce à leur complicité avec La Maison du Chocolat, dont les coffrets s’inspirent des grands noms du luxe en transformant le cacao en matière vivante, les deux maisons d’excellence sont unies par l’exigence, la curiosité et l’élan vers le sublime.
Insolite Caviar, le coffret
Coffret Insolite Caviar, éco-conçu 100% carton et 100% recyclable (hors ruban) : 26€, le coffret de 8 pièces praliné amande-noisette au caviar Petrossian. Disponible en boutique, au 225, rue du Faubourg Saint-Honoré – 75008 Paris. Et en vente en ligne, sur lamaisonduchocolat.com
