Grands gins, whiskies, cognacs, les meilleurs amis des cocktails
Purs, on the rocks, ou shakés, les grands gins, whiskies et cognacs font de merveilleux cocktails pour séduire les amateurs de spiritueux.
The Botanist : des gins vieillis en fûts
Élevés sur l’île d’Islay, en Écosse, « The Botanist Rested » et « The Botanist Aged« , sont le fruit d’une longue expérimentation novatrice. Réputée pour son esprit avant-gardiste, cette maison qui n’en finit plus de remporter des trophées s’est spécialisée dans la maturation. Et leur vieillissement par le maître distillateur Adam Hannett se déroule dans des fûts de chênes. Un terrain d’expérimentation étonnant pour assurer un bel équilibre. Avec un bouquet doux subtilement épicé, des écorces d’agrumes, des fruits secs et une sensation de profondeur en bouche exceptionnelle. Tout en donnant des idées aux mixologues créatifs… 59€. thebotanist.com
Bruichladdich : l’excellence en héritage
Même si le nom de cette marque reste difficile à prononcer, ses flacons restent très recherchés. Et son single malt de 18 ans d’âge incarne le renouveau de la distillerie. Le liquide vieillit pendant 9 mois dans des fûts de Bourbon. Mais aussi de Sauternes et de Porto, avant sa mise en bouteille. Et avec sa récolte issue d’orge cultivée sur l’île d’Islay, et de céréales provenant du continent écossais, ce whisky non tourbé aux parfums de pêche mûre et de chèvrefeuille est entièrement traçable, de la ferme au verre. Parions que dans un cocktail, toutes ses saveurs se verront sublimées… 189€. fr.bruichladdich.com
Hennessy Paradis : la collection s’agrandit
Créé en 1979 par Maurice Fillioux, 6e Maître Assembleur de la Maison Hennessy, ce cognac doit son nom au chai où sont conservées les eaux-de-vie les plus singulières et les plus anciennes. Un paradis, quoi ! Réputée pour son élégance, sa douceur et son caractère soyeux, sa teinte d’or ambré, à la fois doux, rond et présentant un nez floral, sa carafe se décline désormais en plusieurs formats. Il se pare aujourd’hui d’un nouveau coffret en bois de chêne, telle une seconde peau. Petit plus qui fera la différence lors de la Fête des Pères, un atelier de personnalisation situé au cœur de la Samaritaine permettra d’y faire graver ses initiales. Disponible de la taille mini de 5cl à 100€, au flacon de 150cl à 2 900€. hennessy.com – dfs.com
