Chassenay d’Arce : champagne et œnotourisme en Côte des Bar
À l’heure où les vacances estivales se dessinent, la Côte des Bar, la partie méridionale du vignoble de Champagne, mérite un détour pour découvrir la Maison de Vignerons Chassenay d’Arce. La marque qui rassemble depuis 1956 des familles unies par la même passion fait rimer tourisme et dégustation, à travers des expériences vivantes et chaleureuses. « Les Instants Chassenay« . Ici, les vins pétillants racontent un territoire où les acteurs de la vigne cultivent un esprit collectif devenu rare.
Visite des chais, du caveau et dégustations à Chassenay d’Arce
La visite commence dans un décor vallonné. Forêts, coteaux et vignobles composent un paysage lumineux. Un cadre idéal pour ralentir le rythme et explorer l’une des régions les plus attachantes de la Champagne. L’offre œnotouristique a été pensée pour tous les profils. « L’Instant Découverte » permet de visiter les caves avec un vigneron. La dégustation de trois cuvées phares complète l’expérience. Tarif : 10€ par personne. « L’Instant Gourmand » ajoute des bouchées locales à la dégustation de trois cuvées de la gamme « Les Caractères« . Tarif : 20€.
Accords mets-vins subtils
Les amateurs avertis apprécieront « l’Instant Œnologique« . Cet atelier propose une dégustation à l’aveugle de trois champagnes monocépages millésimés. Tarif : 30€. « La Bulle Verte » invite à parcourir les vignes en autonomie. Plusieurs formules sont proposées. Elles débutent à 10€ pour atteindre 30€ le casse-croûte vigneron. Pour prolonger le plaisir, « l’Instant Cocktail Déjeunatoire » démarre à 42€, tandis que « l’Instant Déjeuner Local » débute à 69€. « Quant à « L’Instant Menu Signature« , servi dans le cellier Saint-Vincent, il est proposé à partir de 81€.
Chassenay d’Arce, des champagnes pour toutes les occasions
Côté bouteilles, la diversité mise en place par le chef de cave Romain Aubriot impressionne. La Cuvée Première séduit par son équilibre. Sélection Blanche met le chardonnay à l’honneur. Expression Rosé apporte fraîcheur et gourmandise. Les Caractères révèlent la richesse des cépages. Chardonnay 2018 joue la finesse. Pinot Noir 2018 affirme sa personnalité. Pinot Blanc 2016 impose son élégance. La gamme Les Authentiques célèbre l’agriculture biologique avec Origine et Audace 2017. Deux cuvées engagées et sincères.
Retour des cuvées de niche et du ratafia
On n’oublie pas que « Les Confidentielles » incarnent l’excellence de Chassenay d’Arce. Confidences 2012 et Confidences Rosé 2015 dévoilent une remarquable profondeur. Enfin, le Ratafia Champenois est une pépite savoureuse qui complète la collection avec son caractère généreux. Entre dégustations, balades et rencontres, Chassenay d’Arce offre une immersion dans l’âme de la Côte des Bar. Une parenthèse authentique à découvrir cet été.
