Café Mulot place des Vosges, la table de Fabien Rouillard
Installé depuis 2021, le Café Mulot de la place des Vosges est une adresse parisienne insolite, paisible et presque secrète. Elle se niche dans la cour de l’ancien appartement de Victor Hugo. C’est là que se tient la table de Fabien Rouillard, baptisée « Café Mulot ». L’espace s’étend le long du jardin, entre la sortie du musée et l’entrée. Dans la cour intérieure, la fontaine y chante jour et nuit pour apporter sa douceur et son énergie. Un écrin romantique, chic et serein.
Le décor est signé par les agences Niney et Marca Architectes et Paul de Coudenhove. Appliques, céramiques et dessins sont les œuvres du duo d’artistes Florentine et Alexandre Lamarche-Ovize. Comme cette toile murale, peinte au fusain, évoquant “Les Travailleurs de la Mer”.
Du petit-déjeuner au goûter
Fabien Rouillard, chef-propriétaire de la Maison Mulot travaille avec des produits de première fraîcheur, tout au long de l’année. Aussi bien pour la carte salée que sucrée.
Une cuisine autour du goût, de la simplicité, de la qualité et de la générosité. Entre tradition et modernité, on y découvre des plats salés, de petites gourmandises et ses pâtisseries.
De 10h à 18h, on peut y déguster une belle salade, une pissaladière ou tout simplement le plat du jour. L’après-midi, kouglof, brioches, macarons, pâtisseries sont de circonstance. Le dessert signature, le « Léopoldine« , se compose d’une fine feuille de pâte d’amandes, de compotée de fraises des bois au citron de Sicile, de crème légère à la vanille, de fraises fraîches de saison et de macaron à l’amande pour combler les becs sucrés.
Et en ce début d’année 2023, après la valse des buches et des galettes des rois, les brunchs vont y faire leur entrée. Rendez- vous de 11h à 15h30, le week-end, pour une formule gourmande et généreuse. Viennoiseries, velouté de légumes réconfortant, œufs pochés, salades, saumon fumé, salade de fruits, pâtisseries, jus de fruits et boissons chaudes. Le tout pour 35€, sur réservation. Conquis par le lieu lors d’une pause gourmande ? Bonne nouvelle ! Vous allez pouvoir le réserver pour une réception privée, avec un repas sur-mesure autour d’une thématique choisie. Un vrai coup de cœur ! cafe-mulot.com
