Sturia célèbre ses 40 ans avec l’œuvre de François Mangeol

Quarante ans de savoir-faire au service de Sa Majesté le Caviar méritait bien une célébration pour Sturia, numéro un des producteurs français de ce mets à la noblesse incontestée. C’est ainsi qu’est née la commande d’une œuvre monumentale dédiée à l’aliment le plus cher du monde. C’est l’artiste François Mangeol qui fut sélectionné pour réaliser « Le Goût du Temps« . Sa sculpture de deux mètres de diamètre s’appuie sur le mot déconstruit de Baerii, la première espèce d’esturgeon élevé par la marque.

Une œuvre qui réinvente le langage

Rond comme la roue de la fortune, noire comme le caviar, ce patchwork chic et glamour intrigue au premier coup d’œil. Pour Laurent Dulau, Directeur Général Sturia et Président de l’Association Caviar d’Aquitaine, cette création inédite est le maillon d’un projet plus global. Elle habille en effet 3 sélections de caviar : Primeur, Vintage et Origin. Celles-ci composent la « Trilogie du Temps » de l’artiste pour habiller les boîtes de perles d’or noir lors des fêtes de fin d’année.

Quand les variétés de Sturia offrent une lecture différenciée du temps

Les variétés mises en avant sont issues de l »Acipenser baerii baerii« . Elles se distinguent par leur temps d’affinage. Moins de 3 mois pour la première. De 4 à 9 mois pour la seconde et plus de 10 mois pour la dernière. Avec l’objectif de proposer des expériences sensorielles et gustatives différentes, à partir d’un même produit. La structure graphique de ce travail sur la couleur devient un système visuel. Il décline les nuances de coloris, la densité et le contraste des nouvelles étiquettes.

Passion caviar pour moments de partage

Au-delà de l’œuvre et de la matière première, les experts caviarologues de chez Sturia font de ces éditions limitées des objets ultra désirables. Ceux qu’on offre, ou qu’on s’offre, pour célébrer les plus beaux moments de partage gourmand. Vintage 15g : 39€. Primeur 15g : 40€. Origin 15g : 43€. À découvrir sur sturia.com