Vigean : 2 huiles aromatiques bio et 5 recettes, de l’entrée au dessert

En format de 25cl (7,50€), deux huiles aromatiques bio de Vigean font leur entrée dans nos cuisines ! La marque enrichit sa gamme avec Du’Olive Bergamote et Pikante Symphonie, qui se transforment en véritables condiments. Ces nouvelles créations ont le même objectif. Proposer des huiles expressives, faciles à utiliser et capables d’accompagner la cuisine du quotidien, de l’entrée au dessert. Car l’huile ne se limite plus ici à un rôle de cuisson ou d’assaisonnement.

Les parfums subtils de Du’Olive Bergamote

Aujourd’hui, elle devient un marqueur de goût, métamorphosant les recettes d’un geste simple pour en révéler leurs saveurs. Et apporter enfin du relief à l’assiette. Du’Olive Bergamote, c’est la rencontre subtile entre l’olive et l’agrume. La marque fondée en 1930, à Clion-sur-Indre, signe ici une alliance de caractère entre l’huile d’olive, star des antioxydants naturels, et la bergamote. Ce fruit hybride, issu du croisement du bigaradier et du limettier, est reconnu pour la richesse de sa palette aromatique, son acidité franche et une amertume délicate.

Pikante Symphonie réveille les papilles

Quant à Pikante Symphonie, elle revisite avec modernité l’huile piquante. Ici, le sensation épicée n’est pas dominante, elle fait la part belle à une approche plus parfumée et équilibrée. Sa composition associe une base d’huile de tournesol à un assemblage d’épices, de piment et d’herbes aromatiques. Le résultat, ce sont des saveurs bien marquées, avec une touche de piment, de coriandre, de cumin et d’ail dédiée à relever les plats. Comme les pizzas, focaccias, plats de pâtes, mais aussi des rôtis, des potages et même des fromages à pâte cuite.

Huiles aromatiques pour recettes exquises

Du côté des recettes imaginées par l’huilerie artisanale française Vigean, on découvre un carpaccio de thon, un magret de canard au miel et sauce soja, un risotto aux champignons, du labneh aux légumes rôtis au four et un gâteau au chocolat. Des créations prévues pour 6 personnes, faciles à réaliser et d’apparence délicieuses… huilerievigean.com