Le Festival Food Temple met le cap sur le Brésil avec la cheffe Alessandra Montagne
Adoptée par Paris, la cheffe brésilienne Alessandra Montagne, qui multiplie les ouvertures de restaurants sous le signe d’une cuisine engagée et anti-gaspi, est la marraine du Festival Food Temple 2025. Du 18 au 21 septembre, la halle du Carreau du Temple retentira des bruits de l’événement festif, gastronomique et culturel. Les visiteurs pourront y partager les recettes de nombreux cuisiniers. Dont Roberta Sudbrack, la cheffe la plus primée d’Amérique latine, et le chef Marcelo Schambeck, de Capincho, à Porto Alegre, tous deux venus spécialement du « Pais Tropical« .
Un panel de chefs étoilés brésiliens
Au programme, dégustation de plats incontournables, présentés en portions à déguster sur le pouce ou sur des grandes tablées conviviales. Plus des ateliers et des masterclass culinaires permettant au public de se familiariser avec les grands classiques locaux. Comme le Pão de Queijo, le poulet Mineirinho, la Moqueca de Camarão et des recettes contemporaines de la cuisine brésilienne. Pour s’immerger dans cette culture exotique, chacun pourra assister à la « Feijoada choréo-gastronomique ». Ainsi qu’au défilé carnavalesque (Maracatu), pour se mettre en appétit.
Des spécialités voyageuses
Sur place, des happenings artistiques viendront compléter le programme gourmand. Concert de samba, spectacle choréo-gastronomique, et défilé de carnaval feront vibrer le lieu pendant 4 jours. Pour ramener un peu de Brésil à la maison, un marché 100% brésilien, où les producteurs et les artisans aux étals bien garnis s’en donneront à cœur joie, permettra de faire ses emplettes de café, chocolat et autres délices, à manger et à boire.
Un Festival Food Temple joyeux et dansant
Et pour clôturer le Festival Food Temple, dans le cadre de la saison Brésil-France 2025, un grand déjeuner dominical et musical aura lieu, avec la spécialité de Feijoada de Tia Surica. Elle est considérée, par ceux qui l’ont dégusté lors d’un voyage au Brésil, comme la meilleure de Rio. À savourer en musique et en bonne compagnie, avec les danseurs de l’école de Samba Portela ! lecarreaudutemple.eu
