Pamplemousse de Floride, la fusion des saveurs ensoleillées

Né du savoir-faire de générations de producteurs floridien, ce fruit est bien plus qu’un simple agrume. Tout commence à Tampa Bay, lorsque le comte Philippe Odet plante la première graine, en 1800. Depuis, le pamplemousse de Floride est devenu un symbole de qualité et d’excellence. Chaque pièce, récoltée à la main, est le reflet d’un engagement envers la perfection, selon des processus rigoureux garantissant une qualité irréprochable, estampillée du label « Florida ».

Pamplemousse de Floride : l’héritage naturel

Le climat subtropical de la Floride offre des températures modérées, un ensoleillement constant et des pluies abondantes. Ces conditions uniques donnent au fruit sa chair juteuse et sucrée, marquée par les « baisers du soleil ». De petites tâches sur l’écorce attestent de sa maturité et de sa qualité supérieure. Pour les familles floridiennes, cultiver le pamplemousse de Floride, c’est honorer un héritage vivant.

Une passion partagée et un allié santé

Chaque fruit cueilli incarne leur dévouement à produire un fruit sain, naturel et délicieux. Ce savoir-faire traditionnel fait du Pamplemousse de Floride un ambassadeur des tables du monde entier. Il est riche en vitamines et minéraux. Sa teneur élevée en vitamine C soutient le système immunitaire, particulièrement en hiver. Disponible de décembre à mars, il illumine l’hiver avec sa saveur douce et acidulée. Il s’intègre facilement dans des recettes sucrées ou salées, ajoutant fraîcheur et gourmandise.

Pudding de chia au pamplemousse

Recette en verrine : 2 fruits, 60 g de graines de chia, 20 cl de lait de coco, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de vanille, 1 g de cannelle, 20 g de pistaches et des copeaux de noix de coco. Zester, presser le jus d’un fruit et réunir lait de coco, graines de chia, zestes, 1 cuillère à soupe de miel et la vanille. Le lendemain matin, découper en suprêmes l’autre fruit pelé. Mêler avec la cannelle et le miel restants. Dans des verres, alterner suprêmes et mélange, puis ajouter pistaches et coco. Plus de recettes sur floridacitrus.fr

Le plein de festivals culinaires en Floride

À Miami Beach, le South Beach Wine & Food Festival met en vedette chefs, personnalités culinaires renommés, producteurs de vins et spiritueux, du 20 au 23 février 2025. Les 8 et 9 mars 2025, le South Florida Food Fest and Craft Fair attend ses visiteurs pour des dégustations non-stop et un marché d’artisanat local. Quant au South Florida Watermelon Festival, il célèbrera la pastèque dans tous ses états, les 12 et 13 avril 2025. À retrouver sur visitflorida.com